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咖啡專業(yè)

  • 專業(yè)人氣：已有175人瀏覽
  • 所在地域：浙江 衢州
  • 學(xué)校名稱：留壩縣職業(yè)教育中心
  • 聯(lián) 系 人：老師
  • 學(xué)校地址：陜西省漢中市留壩縣城關(guān)鎮(zhèn)紫柏路199號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名85。
    這里有留壩縣職業(yè)教育中心的咖啡專業(yè)專業(yè)課程、咖啡專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、咖啡專業(yè)就業(yè)措施等信息。
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就業(yè)方向主要是咖啡師、烘焙師、品控師、咖啡培訓(xùn)師等:培養(yǎng)目標(biāo):本課程的設(shè)計以就業(yè)為導(dǎo)向，以加啡調(diào)飲為核心，實施體現(xiàn)了“教學(xué)做合一”的教學(xué)理念。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解咖啡豆的種類、研磨和烘焙方法初步掌種咖啡的調(diào)制方法，獨立制作常見的咖啡款式。選擇適合搭配下午茶的中西式點心品種。通過課堂實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)、頂崗實習(xí)真實工作任務(wù)為載體開展任務(wù)驅(qū)動教學(xué)。注重學(xué)生職業(yè)能力開發(fā)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成。

主要開設(shè)課程:《咖啡技藝》、《西餐面點基礎(chǔ)》、《咖啡文化與制作》、《西餐烘焙技術(shù)》、《烹飪營養(yǎng)與配餐》、《咖啡館點心與輕食》、《咖啡制作與服務(wù)》等課程 

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