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烹飪

  • 專業(yè)人氣:已有681人瀏覽
  • 所在地域:安徽 淮南
  • 學校名稱:安徽理工技師學院
  • 聯(lián) 系 人:李老師
  • 學校地址:安徽淮南市大通區(qū)九龍崗鎮(zhèn)
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名5
    這里有安徽理工技師學院的烹飪專業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標、烹飪就業(yè)措施等信息。
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主要課程

烹飪概論、原料學、烹飪工藝學、本錢核算、刀工、勺工、熱菜制造要領、食品雕琢、食品冷拼、宴席制造、面點理論學問、中西式面點基本工鍛煉、各類面包、蛋糕、餅干等的制造。

培育目的

廚師、餐廳經理、餐廳顧問、廚房經理、食品技術員、糕點師、菜單設計師及顧問

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