培養(yǎng)目標

本專業(yè)主要面向公共營養(yǎng)師、食品檢驗檢疫、食品質量安全管理與監(jiān)督、食品加工、食品銷售服務、企業(yè)研發(fā)部門等崗位，能在大中型食品加工企業(yè)、食品類物流企業(yè)、食品安全與衛(wèi)生防疫部門、食品監(jiān)督檢驗部門及食品與生物保健品分析與檢驗機構從事與食品分析檢驗和質量安全管理等相關工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能、較強的競爭能力和可持續(xù)發(fā)展的學習與適應能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質高級技能型專門人才。

主干課程

食品營養(yǎng)學基礎、定量化學分析、儀器分析技術、食品感官檢測技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢測技術、食品安全與質量控制技術、思想道德修養(yǎng)、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、計算機應用基礎、公共英語、高等數學、無機化學、有機化學、職業(yè)能力專項訓練課：專業(yè)實訓、畢業(yè)設計;

就業(yè)方向

學生畢業(yè)后能在大中型食品企業(yè)、政府監(jiān)管、學校、第三方檢測、衛(wèi)生防疫、健康管理等領域從事食品安全檢測、生產管理、質量控制、營養(yǎng)配餐與健康咨詢等工作。