來(lái)源：安徽理工學(xué)校 更新日期：2025-03-13 09:23
為進(jìn)一步提升師生食品安全意識(shí)、普及食源性疾病防控知識(shí)，3月5日，安徽理工學(xué)校特邀安慶市疾病預(yù)防控制中心專家楊積朋主任作題為“食源性疾病簡(jiǎn)介及食物中毒的預(yù)防”專題講座。院總務(wù)處相關(guān)工作人員、南北校區(qū)餐飲服務(wù)工作人員及部分學(xué)生代表參加講座。講座由總務(wù)處主任柯海燕主持。
講座中，楊積朋系統(tǒng)闡述了食源性疾病的基本概念與常見(jiàn)類型，包括細(xì)菌性、病毒性、寄生蟲(chóng)性及化學(xué)性食源性疾病。他結(jié)合典型案例，詳細(xì)分析了疾病的傳播途徑、癥狀特征及潛在危害，并重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了校園食品安全的重要性。他指出，學(xué)校食堂、周邊餐飲場(chǎng)所及學(xué)生自帶食品均可能成為食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，需加強(qiáng)源頭防控保障飲食安全。
隨后，楊積朋從食品采購(gòu)儲(chǔ)存、加工烹飪規(guī)范、個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生管理、應(yīng)急處置等方面，深入講解了食物中毒的預(yù)防措施，為校園食品安全管理提供了科學(xué)指導(dǎo)。
柯海燕在總結(jié)講話中指出，食品安全一直是安徽理工學(xué)校校園安全工作的重中之重。此次講座是學(xué)院食品安全宣傳教育系列活動(dòng)的重要組成部分，旨在通過(guò)專家講解進(jìn)一步提升師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。她表示，學(xué)院將持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障師生飲食安全。
地址：安徽省安慶市集賢南路148號(hào)（南校區(qū)）；安慶市大觀區(qū)十獅路106號(hào)（北校區(qū)）
分類：中專專業(yè)
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