來源：安徽第一輕工業(yè)學(xué)校 更新日期：2025-02-25 10:06
為切實加強春季開學(xué)期間學(xué)校食品安全工作，進一步提升供餐服務(wù)質(zhì)量和水平，2月16日上午，黨委副書記方軍深入學(xué)校食堂、超市，實地檢查校園食品保障供應(yīng)準(zhǔn)備情況，并召開現(xiàn)場辦公會部署新學(xué)期校園食品安全工作?？倓?wù)處、食堂承包經(jīng)營單位相關(guān)負責(zé)同志參加現(xiàn)場會議。
方軍與總務(wù)處相關(guān)負責(zé)人依次進入食堂餐廳、倉庫、操作間、備餐間、消毒間、超市等場所，檢查了解食品采購索證索票、臺賬、倉庫儲存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、預(yù)包裝食品效期、食品價格等各環(huán)節(jié)情況。食堂承包經(jīng)營單位駐校負責(zé)人就開學(xué)食堂供餐準(zhǔn)備情況作簡要報告。
方軍在食堂一樓就餐大廳召開現(xiàn)場辦公會，根據(jù)校園食品安全工作自查和經(jīng)營單位報告情況，現(xiàn)場對窗口調(diào)整、設(shè)備更新、設(shè)施維修等方面存在的問題予以部署解決。他強調(diào)，校園食品安全事關(guān)重大，社會和政府部門高度關(guān)注，總務(wù)處和食堂經(jīng)營單位一定要高度重視，把好原材料采購、加工、制作、銷售等各環(huán)節(jié)關(guān)口，嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任制到崗到人。在確保安全的前提下，食堂要注重餐食創(chuàng)新，提高飯菜質(zhì)量，全心全意服務(wù)。
學(xué)校歷來十分重視校園食品安全工作，在開學(xué)前已按照省、市相關(guān)部門要求完成食品原料清庫、設(shè)備設(shè)施清洗消毒保潔“兩清”，以及食品加工、貯存、冷藏冷凍、飲水機等設(shè)備設(shè)施核查、“三防”和復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)備設(shè)施核查“兩查”工作。今后，學(xué)校將嚴(yán)格按照校園食品安全相關(guān)工作要求，加強“日管控、周排查、月調(diào)度”管理，落實落細各項措施，全力保障校園食品供應(yīng)安全衛(wèi)生。
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分類：中專專業(yè)
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