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南京商業(yè)學(xué)校旅游管理系鐘阜路校區(qū)教師為南京鐵路客運(yùn)段鐵路餐飲折花技能培訓(xùn)授課

來(lái)源:南京鼓樓中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校  更新日期:2025-02-12 01:53

近日,為提升鐵路餐飲服務(wù)的品質(zhì)與細(xì)節(jié),也為選拔人才參加上海鐵路局集團(tuán)比賽,南京鐵路客運(yùn)段精心組織了一場(chǎng)鐵路餐飲折花技能培訓(xùn)活動(dòng),鐵路服務(wù)人員齊聚一堂,共同學(xué)習(xí)這門(mén)指尖上的藝術(shù)。

培訓(xùn)伊始,南京商業(yè)學(xué)校旅游管理系鐘阜路校區(qū)的毛若雯老師詳細(xì)講解了餐巾折花的歷史文化淵源,讓選手們深刻認(rèn)識(shí)到這一技藝在餐飲服務(wù)中的獨(dú)特價(jià)值,它不僅是簡(jiǎn)單的裝飾,更是傳遞文化與溫馨氛圍的使者。現(xiàn)場(chǎng)展示了參賽的餐巾折花造型,從象征純潔優(yōu)雅的“百合”到靈動(dòng)活潑的“小鳥(niǎo)”,從簡(jiǎn)潔大方的“帆船”到精致華麗的“皇冠”。

南京商業(yè)學(xué)校旅游管理系鐘阜路校區(qū)教師為南京鐵路客運(yùn)段鐵路餐飲折花技能培訓(xùn)授課

在實(shí)際操作環(huán)節(jié),南京商業(yè)學(xué)校鐘阜路校區(qū)的章馨老師采用分步教學(xué)法,從餐巾的正確折疊手勢(shì)、基礎(chǔ)折疊技巧開(kāi)始耐心指導(dǎo)。選手們?nèi)褙炞⒌馗S老師的示范,手中的餐巾在反復(fù)練習(xí)中逐漸變幻出各種形狀。大家互相交流、切磋,遇到困難的步驟便積極請(qǐng)教,現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍濃厚而熱烈。

隨著培訓(xùn)的深入,選手們逐漸掌握了更多復(fù)雜而精美的折花技巧,此次鐵路餐飲折花技能培訓(xùn),不僅提升了服務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)技能水平,更為鐵路餐飲服務(wù)注入了更多文化內(nèi)涵和人文關(guān)懷。在未來(lái)的工作中,這些精美的餐巾折花將伴隨美味佳肴一同呈現(xiàn)在旅客面前,為他們的旅途增添一份別樣的精致與溫馨,助力鐵路餐飲服務(wù)邁向新的高度,打造更加優(yōu)質(zhì)、舒適的出行體驗(yàn)。

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