來源：贛州工業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2024-12-12 09:52
為提高全校師生對食品安全事件的應(yīng)急處置能力，確保迅速、有序處理各類突發(fā)食品安全事件，最大限度降低食品安全事故的危害，12月4日，贛州工業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校后勤處組織開展了食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急演練活動(dòng)。
【嚴(yán)密部署 明確職責(zé)】
演練前，學(xué)校后勤處主任黃允亮組織各應(yīng)急小組責(zé)任人召開了“食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件應(yīng)急演練”專題部署會(huì)，對演練流程作了詳細(xì)解讀和培訓(xùn)，讓應(yīng)急小組成員進(jìn)一步熟練掌握應(yīng)急預(yù)案各項(xiàng)處理流程，充分做好準(zhǔn)備工作，確保演練活動(dòng)能夠順利且有序地進(jìn)行。
【情景模擬 實(shí)操演練】
1.發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例上課期間，班主任老師發(fā)現(xiàn)有學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，詢問后得知有多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐后出現(xiàn)類似狀況，疑似食物中毒。班主任立即聯(lián)系學(xué)校后勤處食品安全管理員，詳細(xì)描述了學(xué)生的具體不適癥狀，隨后老師妥善保護(hù)現(xiàn)場，密切關(guān)注每一位學(xué)生的健康狀況。
接到通知后，學(xué)校食品安全管理員火速趕赴現(xiàn)場，迅速對“中毒”學(xué)生進(jìn)行初步救治，對嘔吐學(xué)生進(jìn)行觀察和詢問，詳細(xì)記錄首診情況，初步判斷疑似食物中毒。食品安全管理員立即向后勤處主任匯報(bào)了當(dāng)前狀況，并安排車輛以最快的速度將患病學(xué)生安全送至附近醫(yī)院進(jìn)行救治。
學(xué)校黨支部書記尹國華接到通知后，經(jīng)過研判，宣布啟動(dòng)“學(xué)校食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，要求后勤處主任向?qū)俚貐^(qū)市監(jiān)部門、區(qū)教體局、疾控中心匯報(bào)相關(guān)情況，同時(shí)通知全校各班級密切觀察在校學(xué)生。信息報(bào)送組迅速按職責(zé)分工，科學(xué)有序地開展食物中毒應(yīng)急處置工作。
隨后，尹書記與食品安全小組成員迅速趕到食堂采取管控措施，緊急封存食堂倉庫、留樣冰箱、未用完的食材、儲(chǔ)物冰箱、餐具等，并調(diào)取食堂操作間監(jiān)控、留樣記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、人員持證上崗及晨檢記錄等各類管理臺(tái)賬備查，禁止一切無關(guān)人員進(jìn)出，等待上級部門到校進(jìn)一步調(diào)查指導(dǎo)。
班主任到達(dá)醫(yī)院安頓好患病學(xué)生后，逐一與學(xué)生家長聯(lián)系，告知詳細(xì)情況，耐心做好家長溝通工作。
最后，學(xué)校后勤處負(fù)責(zé)人安排專人留取適量嘔吐物進(jìn)行封存以備檢測，并按規(guī)范流程對患病學(xué)生班級、宿舍以及食堂等區(qū)域環(huán)境進(jìn)行清潔與消毒工作，同時(shí)開窗通風(fēng)。
【總結(jié)反思 筑牢防線】
演練結(jié)束后，黨支部書記尹國華對本次演練進(jìn)行了總結(jié)。他對演練過程中各成員的迅速響應(yīng)和有效配合給予了高度評價(jià)，同時(shí)指出了本次演練存在的問題和不足，提出了改進(jìn)措施，進(jìn)一步完善了食品安全應(yīng)急預(yù)案，要求參與本次演練的人員務(wù)必將演練內(nèi)容輻射到周邊師生，全面提高食品安全事件應(yīng)急處置能力和水平。尹書記強(qiáng)調(diào)，食堂工作人員要以“時(shí)時(shí)放心不下”的精神，時(shí)刻繃緊食品安全之弦，嚴(yán)格規(guī)范操作，共筑校園食品安全防線。
食品安全，人人有責(zé)。此次食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急演練活動(dòng)，不僅檢驗(yàn)了學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，也增強(qiáng)了師生對食品安全問題的重視和自我保護(hù)意識(shí)。贛州工業(yè)中專將繼續(xù)秉承“安全第一，預(yù)防為主”的原則，不斷加強(qiáng)食品安全管理和應(yīng)急演練，共同營造一個(gè)安全、健康、和諧的校園環(huán)境，為學(xué)生的健康成長和教育教學(xué)工作的順利開展提供堅(jiān)實(shí)的保障！
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分類：中專專業(yè)
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