來源：贛州工業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2024-11-21 09:09
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化保障師生食品衛(wèi)生安全，近日，贛州工業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校聯(lián)合章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局，分三個(gè)檢查小組對健康路校區(qū)、沙河實(shí)訓(xùn)基地、厚德路教培點(diǎn)的食堂、超市等食品售賣點(diǎn)進(jìn)行食品安全突擊檢查，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，消除食品安全隱患，切實(shí)保障師生飲食安全。
此次檢查由贛州工業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校校級領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)合區(qū)市監(jiān)局贛江分局局長李義冬、專管員鄧斌組成食品安全檢查小組，依據(jù)《學(xué)校承包經(jīng)營食堂檢查記錄表》逐項(xiàng)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)對學(xué)校食堂場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、索證索票、陪餐管理、加工操作、設(shè)施設(shè)備管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”（防蠅、防鼠、防塵）措施的落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面的自檢自查；同時(shí)詳細(xì)了解了校園超市的日常經(jīng)營、進(jìn)貨渠道、商品種類和價(jià)格、食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)情況，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
檢查過程中，檢查小組特別強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全事關(guān)廣大師生生命安全和身體健康，所有超市及食堂從業(yè)人員務(wù)必高度重視，確保師生就餐安全，要嚴(yán)把食材驗(yàn)收、入庫、加工、留樣等環(huán)節(jié)，切實(shí)繃緊食品安全責(zé)任弦；要進(jìn)一步完善風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等相關(guān)制度。
檢查結(jié)束后，檢查組隨即召開了校園食品安全調(diào)度會(huì)。檢查小組成員針對具體情況，及時(shí)對食堂、超市管理人員進(jìn)行督導(dǎo)反饋，對食堂規(guī)范操作、服務(wù)師生提出了具體要求，對易忽視的細(xì)節(jié)問題給出了指導(dǎo)性意見，并強(qiáng)調(diào)食堂人員要加強(qiáng)隱患排查整治工作，規(guī)范食品加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理及培訓(xùn)等重點(diǎn)工作，要求超市要嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，杜絕過期、變質(zhì)食品流入校園。同時(shí)后勤部門要盡到管理監(jiān)督責(zé)任，加強(qiáng)巡查，筑牢師生“舌尖上的安全”。
堅(jiān)持開展食品安全自查自糾不僅反映了學(xué)校對師生安全的高度重視，也體現(xiàn)了全員參與、共筑食品安全防線的決心。今后，學(xué)校將一如既往地把食品安全工作做細(xì)做實(shí)，切實(shí)把好食品安全關(guān)，不斷完善食堂、超市管理規(guī)范，為師生營造一個(gè)更加安全、健康、和諧的校園餐飲環(huán)境！
地址：江西省贛州市章貢區(qū)健康路61號
分類：中專專業(yè)
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