來源：安徽第一輕工業(yè)學(xué)校 更新日期：2024-08-29 10:46
為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，不斷提升食堂餐飲服務(wù)保障水平，8月25日上午，安徽第一輕工業(yè)學(xué)校食堂舉行開學(xué)前食品安全知識培訓(xùn)。食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人、駐校經(jīng)理及全體從業(yè)人員參加培訓(xùn)，總務(wù)處相關(guān)負(fù)責(zé)人出席培訓(xùn)會議并提出建議。
培訓(xùn)結(jié)合《食品安全法》及其實施條例、《反食品浪費法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對食品安全主體責(zé)任、應(yīng)急處置、規(guī)范操作等相關(guān)知識進(jìn)行了解讀，并詳細(xì)介紹食堂從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票、餐飲加工制作、餐具清潔消毒、環(huán)境衛(wèi)生、四害消殺等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有關(guān)要求。
參訓(xùn)人員認(rèn)真投入，紛紛表示本次培訓(xùn)及時、全面，受益頗多，進(jìn)一步增強了自我食品安全意識。食堂承包經(jīng)營企業(yè)承諾，在今后的供餐活動中將嚴(yán)格按照食品安全要求，落實落細(xì)各項措施，盯緊關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不斷提高校園食品安全管理能力，全力保障廣大師生身體健康和生命安全。
培訓(xùn)結(jié)束后，總務(wù)處負(fù)責(zé)同志宣讀了上學(xué)期食堂優(yōu)秀員工表彰名單并發(fā)放獎勵，激勵食堂全體工作人員在新學(xué)期以更加積極飽滿的熱情投入到供餐保障工作中。
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分類：中專專業(yè)
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