來源：貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2024-08-01 08:48
2024年5月29日，由貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校承辦的2024年貴州省職業(yè)院校技能大賽（中職組）——西式烹飪賽項(xiàng)圓滿落下帷幕。本次比賽來自全省各地的12支代表隊(duì)，選手們在比賽中展示了出色的烹飪技藝和創(chuàng)新能力。學(xué)校副校長李軍，黨委委員、副校長張吉云親臨賽場指導(dǎo)工作。
本次比賽全面考察選手的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，包括理論測試及專業(yè)技能測試（西餐基本功、開胃菜、湯、主菜、甜品制作），在比賽現(xiàn)場，選手們身著專業(yè)廚師服，精神抖擻，他們熟練地運(yùn)用各種烹飪工具和技巧，將常見的食材變成了一道道美味佳肴。
本次比賽邀請了行業(yè)專家重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院劉雄大師作為主裁判，四川旅游學(xué)院李曉教授、南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院黃恒劍大師及盤江飯店有限公司行政總廚王亮大師組成裁判團(tuán)，各參賽院校的指導(dǎo)老師擔(dān)任場外裁判。值得一提的是，為保證大賽的公平公正，所有的打分環(huán)節(jié)分為三個(gè)加密環(huán)節(jié)執(zhí)行，各環(huán)節(jié)互不干擾，加密場不允許任何人接近。
本次比賽的成功舉辦，強(qiáng)有力地證明了我校具備承擔(dān)重大賽事的組織能力和水平，也是烹飪部辦學(xué)方向與思路的生動(dòng)展示。接下來，烹飪部將以大賽為契機(jī)，進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)各項(xiàng)教學(xué)改革措施，積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為職業(yè)教育發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。
地址：貴州省貴陽市羅漢營路115號(hào)
分類：中專專業(yè)
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