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苦練基本功，賽出高水平 ———中西面點(diǎn)專業(yè)組織開展中式面點(diǎn)基本功技能比賽

來源：廣西工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)校  更新日期：2024-06-11 14:04

2024年5月22日上午，在2024年職教活動(dòng)周期間，中西面點(diǎn)專業(yè)龍飛老師組織開展了“中式面點(diǎn)基本功技能”比賽，本次比賽在中西面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，共有23級(jí)和24級(jí)中西面點(diǎn)專業(yè)的多名學(xué)生參賽。比賽形式參考《第二屆全國(guó)鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽廣西選拔賽——中式面點(diǎn)賽項(xiàng)》，競(jìng)技內(nèi)容包括：和面、搓條、下劑、搟皮等中式面點(diǎn)基本技能。

參賽同學(xué)在揉面

參賽同學(xué)在搓條

參賽同學(xué)在下劑1

參賽同學(xué)在下劑2

參賽同學(xué)在裝盤

部分參賽作品

通過這次比賽，學(xué)生們不僅鍛煉了自己的技能，更增強(qiáng)了他們的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。他們用心對(duì)待每一個(gè)環(huán)節(jié)，用汗水和努力換來了觀眾們的掌聲和認(rèn)可。這場(chǎng)比賽不僅是一次技藝的較量，更是一次對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的檢驗(yàn)和展示。愿這群熱愛面點(diǎn)事業(yè)的學(xué)生在未來的道路上越走越遠(yuǎn)!

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