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汕尾城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校2021級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)舉辦畢業(yè)設(shè)計暨教學(xué)成果展

來源：汕尾城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校  更新日期：2024-01-15 14:44

1月3日，汕尾城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)2021級畢業(yè)設(shè)計活動在海珍實業(yè)有限公司華粵職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隆重舉辦。本次設(shè)計展以“弘揚工匠精神、啟航精彩人生”為主題，以學(xué)生團(tuán)隊合作宴席設(shè)計為主線，以學(xué)生自主創(chuàng)新為基礎(chǔ)，展現(xiàn)汕尾城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)畢業(yè)生的專業(yè)素養(yǎng)和精神風(fēng)貌。學(xué)校原副校長傅鳳龍、海珍實業(yè)有限公司總經(jīng)理吳惠芳、海洋學(xué)院負(fù)責(zé)人，烹飪及食檢教研室相關(guān)教師等出席此次活動。

宴席制作是非?？简炌瑢W(xué)綜合能力的一個項目，從食材切配到烹調(diào)，不僅檢驗同學(xué)們的技術(shù)能力，也考驗同學(xué)們的食材營養(yǎng)搭配、宴席主題設(shè)計、器皿選擇等知識水平。

相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對本次活動給予高度評價并對大家即將面對的頂崗實習(xí)寄予厚望，表示通過此次作品展，同學(xué)們之間可以相互交流、學(xué)習(xí)借鑒，進(jìn)一步明晰自己的不足，祝愿同學(xué)們在未來能夠大展宏圖，不忘初心，在傳承粵菜餐飲文化中不斷弘揚工匠精神，扛起責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

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