來源:安徽第一輕工業(yè)學(xué)校 更新日期:2023-10-25 14:22
10月19日下午,安徽第一輕工業(yè)學(xué)校組織師生代表走進(jìn)食堂內(nèi)部,深入了解餐飲制作各環(huán)節(jié)流程并考核餐飲服務(wù)情況。總務(wù)處、食堂項(xiàng)目部有關(guān)負(fù)責(zé)同志引導(dǎo)陪同。
食堂項(xiàng)目部向參觀師生代表詳細(xì)展示了內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生狀況和設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況,著重介紹食堂規(guī)范開展食品采購、加工、制作和銷售等各環(huán)節(jié)流程。師生代表們對(duì)食堂食品信息公示、原材料采購、清洗加工、烹飪銷售、餐具清洗消毒、泔水回收、食品留樣等方面情況有了初步認(rèn)識(shí),一致認(rèn)同食堂運(yùn)營方為確保食品安全所做的努力。
參觀過程中,大家對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、食品安全管理等予以充分肯定,特別對(duì)食品留樣、索證索票等問題與在場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了討論交流,認(rèn)真填寫了《食堂管理考核表》和《食堂師生滿意度問卷調(diào)查表》,為學(xué)院餐飲服務(wù)建言獻(xiàn)策。
走進(jìn)食堂內(nèi)部,師生切身感受餐飲供應(yīng)全過程,提高了透明度,不僅能督促餐飲服務(wù)工作人員規(guī)范、衛(wèi)生、安全操作,也有助于提升校園餐飲服務(wù)水平和質(zhì)量。今后,安徽第一輕工業(yè)學(xué)校將長期堅(jiān)持這一舉措,不斷加強(qiáng)食品安全工作,用心用情為全體師生做好餐飲服務(wù)工作。
地址:安徽省蚌埠市燕山路1611號(hào)
分類:中專專業(yè)
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