來源：江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院中專部 更新日期：2023-09-04 13:39
食品檢測技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)理想信念堅定、德智體美勞全面發(fā)展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握食品檢測技術(shù)崗位所需的基礎知識及專業(yè)技能，具備食品安全與檢測、食品生產(chǎn)管理及品質(zhì)控制、食品檢驗設備的維護、食品檢驗室設計等崗位所需要的實際工作能力，達到國家職業(yè)技能中、高級水平，面向食品生產(chǎn)、檢測、質(zhì)量控制領域的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
食品檢測技術(shù)專業(yè)核心課程
專業(yè)基于食品加工、食品檢測與質(zhì)量控制的工作過程，以食品檢驗與質(zhì)量控制職業(yè)能力培養(yǎng)為主線構(gòu)建課程體系，融知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)為一體理論教學與實訓、技能考核、頂崗與畢業(yè)項目四大實踐教學環(huán)節(jié)全程互動，交替進行。開設核心課程有：食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物技術(shù)、食品感官評定技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、儀器分析技術(shù)。
食品檢測技術(shù)專業(yè)畢業(yè)去向
專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)于食品檢測技術(shù)部門、衛(wèi)生防疫、出入境檢驗檢疫、食品藥品監(jiān)督、食品加工及其他相關(guān)企業(yè)等部門。
除了食品檢測技術(shù)專業(yè)，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院中專部還開設了藥品生產(chǎn)技術(shù)、藥學、中藥學、中醫(yī)康復技術(shù)、幼兒發(fā)展與健康管理、電子商務、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、旅游管理、會計、機電一體化技術(shù)(智能控制方向)、計算機應用技術(shù)、藝術(shù)設計、藥物制劑技術(shù)、藥品經(jīng)營與管理、體育保健與康復、中西面點工藝、酒店管理、高速鐵路客運乘務、財務管理、電氣自動化技術(shù)、數(shù)字媒體應用技術(shù)等專業(yè)。
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院中專部簡介
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學校，為國家示范性(骨干)高職院校、中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設單位、國家優(yōu)質(zhì)高職院校、江蘇省高水平高職院校建設單位、教育部首批現(xiàn)代學徒制試點院校、教育部“高等職業(yè)學校學習成果積累與轉(zhuǎn)換試點項目”單位，國家自然科學基金依托單位，是中國食品藥品職業(yè)教育聯(lián)盟發(fā)起和常設秘書長單位，江蘇食品職教集團理事長單位，江蘇省食品工業(yè)協(xié)會、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位，中國食品學院聯(lián)盟單位，江蘇省食品生物技術(shù)類專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗基地。
學校坐落于蘇北區(qū)域中心、一代偉人周恩來的故鄉(xiāng)——江蘇省淮安市，緊臨周恩來紀念館、吳承恩故居等游覽名勝，環(huán)境清新優(yōu)雅，文化氛圍濃厚。這里交通便利，新長鐵路、寧連高速、京滬高速、京杭大運河等穿境而過，漣水機場通達國內(nèi)30多個大中城市，是新興的交通樞紐、臺資高地和江淮平原的重要商埠。
在近60年的辦學歷程中，學校始終與時代同呼吸，同行業(yè)共進步，為江蘇經(jīng)濟社會發(fā)展和行業(yè)振興做出了突出貢獻。2008年，被江蘇省教育廳、財政廳遴選為江蘇省示范性高職院校建設單位;2010年，被教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業(yè)院校建設計劃”骨干高職院校立項建設單位;2011年，順利通過省級示范性高職院校項目建設驗收;2015年，高水平通過國家教育部骨干高職院校建設驗收;2018年，入選江蘇省高水平高等職業(yè)院校建設單位;2019年成為國家優(yōu)質(zhì)高職院校，入選中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設計劃，獲批國家自然科學基金依托單位，學校事業(yè)發(fā)展邁入新時代。
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院中專部師資力量
學?，F(xiàn)占地1269畝，總建筑面積近30萬平米，在校生11000余人;現(xiàn)有教職工659人，校內(nèi)專兼任教師473人，引進或聘任來自企業(yè)一線的各類兼職教師496人。其中，擁有正高職稱42人、副高職稱190余人，碩士以上學位420余人，其中博士38人。擁有教育部行指委副主任委員、委員5人，省有突出貢獻中青年專家、“333工程”“青藍工程”培養(yǎng)對象、教學名師、雙創(chuàng)博士、中國烹飪大師等高層次人才48人;擁有食品加工技術(shù)、生物技術(shù)及應用等6個省級優(yōu)秀教學團隊。
學校現(xiàn)設有食品學院、藥學院、健康學院、制藥工程學院、酒店學院、財貿(mào)學院、機電工程學院、信息工程學院、國際教育學院，開設食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、藥品生產(chǎn)技術(shù)、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、中醫(yī)養(yǎng)生保健、幼兒發(fā)展與健康管理等34個專業(yè)，涵蓋了食品、藥品、健康服務等大健康產(chǎn)業(yè)領域。建成央財支持的重點專業(yè)7個，建有國家專業(yè)教學資源庫2個、精品在線開放課程2門;建成省級品牌和骨干專業(yè)6個、省高水平高職院校重點專業(yè)群6個，“4+0”聯(lián)合培養(yǎng)應用本科專業(yè)2個、“3+2”分段培養(yǎng)試點項目3個、省級產(chǎn)教融合平臺3個，重點實驗室3個，擁有省級教學創(chuàng)新團隊1個。
學校建有食品加工技術(shù)、藥學、制藥工程、生物技術(shù)、護理、幼兒發(fā)展、健康管理、烹飪工藝、機電控制、計算機網(wǎng)絡、經(jīng)貿(mào)物流等13大類實驗實訓室182個，實驗實訓設備總值1.4億?，F(xiàn)有國家級、省級實訓基地建設項目5個，省、市級科研平臺8個。建有全國同類院校中規(guī)模最大的食品科技園，建成焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黃酒、葡萄酒、白酒、糖果巧克力、飲料等多條生產(chǎn)線。
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院中專部人才培養(yǎng)模式
櫛風沐雨、桃李芬芳。60年來，學校為社會輸送了7萬多名合格畢業(yè)生，他們在各自的領域建功立業(yè)、成就卓著。學校秉承“以人為本，立德尚能”的育人理念，不斷深化“多元融合，學做一體”的人才培養(yǎng)模式改革，大力推進特色辦學、合作辦學、開放辦學、智慧辦學和惠民務實，積極與地方政府共建江蘇食品產(chǎn)業(yè)科技園、淮安國家農(nóng)業(yè)科技園，促進產(chǎn)教深度融合。近年來，學校榮獲國家職業(yè)教育教學成果二等獎4項、江蘇省高等教育教學成果特等獎2項、一等獎2項，承擔國家級、省級自然科學基金項目5項，獲得省部級科技進步獎2項。
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院中專部合作交流
學校積極響應國家“一帶一路”倡議，先后與20多個國家(地區(qū))高?；蛐袠I(yè)組織簽訂合作辦學項目9個。引進食品、藥品等先進的辦學理念和教育資源，聘請西餐工藝、幼兒發(fā)展與健康管理等境外專家或技術(shù)教學大師來院講學、擔任專業(yè)團隊負責人。選派教師赴國(境)外訪學、研修、培訓近700人次，接收國(境)外交換生近400人次，選派近500名學生赴國(境)外交流學習。學校還先后舉辦了“中外高職教育校長論壇”“中英高等教育圓桌會議”“中美烹飪文化教育論壇暨淮揚菜國際推廣洽談會”、中法廚藝比賽等國際合作交流活動，在國內(nèi)外高職教育界產(chǎn)生了重要影響。
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院中專部榮譽
近年來，學校先后被授予江蘇省文明單位、江蘇省高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進集體、江蘇省和諧校園、江蘇省平安校園建設示范高校、江蘇省職業(yè)教育先進集體、江蘇省德育工作先進單位、江蘇省高校先進基層黨組織、江蘇省高校后勤工作先進單位、江蘇省“六五”普法先進集體等榮譽稱號100余項。
站在新時代，全體江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院人在習近平新時代特色社會主義思想的指引下，不忘初心、牢記使命，正在努力為建設特色鮮明、行業(yè)領先、國內(nèi)一流、國際知名的高水平院校，實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢而不懈奮斗!
地址：江蘇省淮安市高教園區(qū)枚乘路4號
分類：中專專業(yè)
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