初中畢業(yè)能考廚師嗎

初中畢業(yè)能考廚師嗎?當然可以啊?，F在很多學校會招生初中往屆生初中應屆畢業(yè)生，所以大家都不必擔心初中畢業(yè)后能不能考廚師，那同學們對廚師這個專業(yè)了解多少呢?他們日常的工作中到底需要做什么工作呢?那接下來我們就來了解一下廚師的職責。

廚師的崗位職責

1. 負責每天廚房生產量預測以及工作班次安排。

2. 組織保持高效率的廚房生產班子，參與制訂廚房職工招聘計劃。

3. 制訂和實施控制措施，使食品質量，份量始終保持一致。

4. 負責每天廚房業(yè)務檢查和監(jiān)督，合理使用人力和分派任務。

5. 不斷提高食品，改進菜肴外觀，以出我的技藝啟發(fā)、培養(yǎng)員工鉆研學習廚藝的興趣。

6. 負責控制食品成本， 正確預測生產量和領料量。

7. 負責訓練并保持精良的廚師隊伍及時提撥有才能的職工。

8. 協助行政總廚設計，改進菜單，使之更有吸引力， 以助推銷。

9. 不斷提出改進食品采購方法的建議，負責收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜。

廚師帽的由來

世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子操作，有利于衛(wèi)生，可避免廚師的頭發(fā)、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛(wèi)生著眼，而是作為一種標志。希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰(zhàn)爭，城里的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們?yōu)榘踩鹨?，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區(qū)別開來，于是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。

小結

有可能大家認為廚師無非就是待在廚房做飯整天和鍋碗瓢盆打交道，但是你們有沒有細想過這其中的奧妙，廚師這個工作在很短的時間內完成一系列的操作程序，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。