江門職業(yè)技術學院總共有34個專業(yè)。

江門職業(yè)技術學院本科專業(yè)有1個：染整技術。

江門職業(yè)技術學院專科專業(yè)有33個：汽車電器設備安裝與維修、數控加工與維護、模具產品開發(fā)、現代汽車修理技術、應用化工技術、計算機應用設備安裝與維護、計算機網絡應用與維護、機電一體化技術、供用電技術、中小學理科教育、計算機科學教育、會計電算化??示范、藝術設計（影像藝術）（三年制）、初等教育（中小學音樂教育）（二年、三年制）、企業(yè)生產與營銷??供不應求的熱門、電腦藝術設計（現代商業(yè)廣告）（三年制）、初等教育、藝術設計（舞蹈編導）（二年、三年制）、物流實務與會計??前途無量的、電腦藝術設計（商業(yè)動漫設計）（三年制）、外貿商務與會計??外貿領域的能手、電腦藝術設計（電腦游戲開發(fā)）（三年制）、金融實務與會計??理財高手的搖籃、英語教育、旅游管理??導游的搖籃、應用英語、公共課程、中英文秘書、美術教育（二年、三年制）、藝術設計（室內外裝飾）（三年制）、幼兒教育、藝術設計（服裝藝術與制作）（三年制）、思想政治教育、語文教育。