佛山科學技術(shù)學院總共有51個專業(yè)。

佛山科學技術(shù)學院本科專業(yè)有48個：藥學、環(huán)境工程、旅游管理、機械設(shè)計制造及其自動化、化學工程與工藝專業(yè)（可再生能源化工方向）、光源與照明專業(yè)、電子信息工程、會計學、市場營銷、園藝、人力資源管理、機械工程及自動化、動物醫(yī)學、公共事業(yè)管理、法學、動物科學、計算機科學與技術(shù)、思想政治教育、園林、口腔醫(yī)學、食品科學與工程、社會體育、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、護理學、金融學、小學教育、土木工程、工商管理、信息與計算科學、電氣工程與自動化、醫(yī)學檢驗、網(wǎng)絡(luò)工程、建筑學、化學、應(yīng)用心理學、物理學、漢語言文學、藝術(shù)設(shè)計、數(shù)學與應(yīng)用數(shù)學、工業(yè)設(shè)計、資源環(huán)境與城市規(guī)劃管理、英語、光信息科學與技術(shù)、生物技術(shù)、教育技術(shù)學、地理信息系統(tǒng)、材料化學、資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理。

佛山科學技術(shù)學院其他專業(yè)有3個：光源與照明、化學工程與工藝、學前教育。