更新日期：2015-10-22 09:57
成都開設(shè)食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)校名單：四川水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院、成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院。下面小編隨機(jī)羅列了兩所院校的食品加工技術(shù)專業(yè)介紹。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化食品加工行業(yè)生產(chǎn)、管理、食品安全控制、銷售及服務(wù)需要，具有食品加工技術(shù)以及食品分析檢驗(yàn)、食品企業(yè)經(jīng)營管理能力，能在食品加工行業(yè)從事食品加工、貯藏、食品質(zhì)量檢測(cè)與控制、食品安全管理、產(chǎn)品開發(fā)的高素質(zhì)技能型專門人才。該專業(yè)主要開設(shè)了食品營養(yǎng)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品安全、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品營銷等課程。
專業(yè)特色：四川省是中國食品工業(yè)大省，食品工業(yè)也是成都市的支柱產(chǎn)業(yè)，食品加工企業(yè)眾多，人才需求旺盛，為本專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)和就業(yè)提供了保障。本專業(yè)在成都統(tǒng)一食品公司、青島啤酒成都公司、四川金川生物食品有限責(zé)任公司、四川正大食品有限公司、中糧集團(tuán)和雨潤集團(tuán)等眾多知名龍頭企業(yè)的支持下，實(shí)施“校企合作，雙元互動(dòng)”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，校企共同培養(yǎng)有技術(shù)懂管理會(huì)經(jīng)營的高端技能型專門人才。
就業(yè)方向：隨著人們生活水平的提高，食品營養(yǎng)與安全引起人們的廣泛關(guān)注，專業(yè)人才的培養(yǎng)需求量加大，畢業(yè)生就業(yè)明顯。學(xué)生畢業(yè)后可在各類食品企業(yè)從事生產(chǎn)加工、品控、生產(chǎn)管理、分析檢驗(yàn)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、營銷策劃等工作;各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門和機(jī)構(gòu)從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品安全管理、食品質(zhì)量認(rèn)證等工作;可獨(dú)立創(chuàng)辦食品加工廠進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。
培養(yǎng)目的：本專業(yè)培養(yǎng)掌握水產(chǎn)品開發(fā)研究及加工流程、管理與貿(mào)易的基本理論和基本技能，能從事水產(chǎn)品加工的技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營管理，以及其他食品的加工和經(jīng)營管理工作的實(shí)用型高級(jí)人才。
課程安排：本專業(yè)除基礎(chǔ)課程外，主要開設(shè)：分析化學(xué)、生物化學(xué)、水產(chǎn)概論、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物、食品機(jī)械設(shè)備、商品學(xué)、水產(chǎn)品加工工藝學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品檢測(cè)分析、食品包裝學(xué)、食品添加劑、綠色食品、水產(chǎn)品加工與貿(mào)易專業(yè)英語、市場(chǎng)營銷等課程。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后主要在食品加工企業(yè)、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、質(zhì)量安全監(jiān)管部門、大中型超市等單位從事食品生產(chǎn)操作、質(zhì)量檢測(cè)、安全與生產(chǎn)管理和產(chǎn)品銷售等工作。
