專業(yè)主要課程：微生物學、普通真菌學、植物生理學、基礎(chǔ)生物化學、菌物學導論、菌類資源學、發(fā)酵工程、食用菌育種學、食用菌栽培學、藥用菌產(chǎn)品開發(fā)與利用、食用菌產(chǎn)品加工學等。
專業(yè)就業(yè)方向：面向科研單位、大中專院校、政府機關(guān)、藥廠、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門、應(yīng)用生物經(jīng)營公司從事菌類藥物及食用菌教學、科研、生產(chǎn)、加工、研究、規(guī)劃、建設(shè)、管理、服務(wù)和營銷等工作。
專業(yè)發(fā)展歷程：生物科學發(fā)展史既包括科學家對生命現(xiàn)象的研究過程，又包括科學家研究生命現(xiàn)象時所持有的不同觀點和態(tài)度：既包括生物學理論和方法的形成演變，又包括不同學科之間的聯(lián)系、科學與社會的相互影響?！?/span>
下面例舉一所設(shè)有該專業(yè)院校的專業(yè)介紹
吉林農(nóng)業(yè)大學
掌握菌物學方面的相關(guān)知識及實踐操作技能，具有較強的菌種生產(chǎn)、指導栽培、產(chǎn)品加工、品種選育以及生物發(fā)酵能力。具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神的高級科技。
