釀酒工程專業(yè)是一個(gè)比較小眾的專業(yè)，并且開設(shè)時(shí)間也不長，因此大家對(duì)這個(gè)專業(yè)的了解程度還不高，尤其是就業(yè)方面的問題。接下來我們就一起了解下釀酒專業(yè)畢業(yè)后好找工作嗎?以及就業(yè)前景好不好?

釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景

釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景比較樂觀，釀酒在我國有著幾千年的歷史，釀酒師是隨著酒類產(chǎn)品制造工藝不斷發(fā)展而產(chǎn)生的職業(yè)。與釀酒工的工作性質(zhì)、職責(zé)不同，釀酒師的工作體現(xiàn)在釀酒的核心技術(shù)層面，其能力對(duì)產(chǎn)品個(gè)性的形成以及產(chǎn)品的質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國已具備了現(xiàn)代化的釀酒生產(chǎn)條件，且釀酒生產(chǎn)工藝也達(dá)到國際先進(jìn)水平。這就對(duì)釀酒技術(shù)人員技能水平提出了更高要求。為了適應(yīng)發(fā)展的需要，急需規(guī)范釀酒師職業(yè)。

規(guī)范釀酒師職業(yè)可以加快我國釀酒行業(yè)的技術(shù)水平的提高，提升中國飲料酒的整體質(zhì)量，強(qiáng)化食品安全管理，對(duì)滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費(fèi)需求，提升我國酒類產(chǎn)品國際競(jìng)爭力具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

釀酒專業(yè)畢業(yè)后好找工作嗎

釀酒專業(yè)畢業(yè)后還是比較好找工作的，該專業(yè)的畢業(yè)生可以在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作。

1、到酒類企業(yè)從事生產(chǎn)、管理、營銷等：如茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州、金六福、汾酒、古井貢等白酒集團(tuán)，雪花、青島、燕京、哈爾濱等啤酒集團(tuán)。

2、研究所：從事各類酒品的釀造、品鑒、勾兌及技術(shù)服務(wù)，如四川省釀酒研究所、云南省釀酒科學(xué)研究所、山東省釀酒葡萄科學(xué)研究所、哈爾濱正中醇釀酒發(fā)酵研究所、中華科學(xué)釀酒研究所等。

3、公務(wù)員：從事酒品的生產(chǎn)管理、商檢、檢疫等，如國家以及地市的食品管理局、農(nóng)作物管理局、檢疫局、海關(guān)部門等。

釀酒工程專業(yè)主要學(xué)什么

釀酒工程專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術(shù)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)有機(jī)結(jié)合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和管理的高級(jí)工程技術(shù)和管理人才。

主要學(xué)習(xí)的課程有：生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工程原理與技術(shù)、蒸餾酒工藝學(xué)、釀造酒工藝學(xué)、酒類風(fēng)味化學(xué)與品嘗、釀酒工程裝備與工廠設(shè)計(jì)、釀酒工業(yè)分析(含實(shí)驗(yàn))。

釀酒工程專業(yè)大學(xué)排名

釀酒工程專業(yè)的大學(xué)有：北京工商大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等。以下是詳細(xì)院校名單及排名，以供參考：