食品營養(yǎng)與健康專業(yè)好嗎?食品營養(yǎng)與健康專業(yè)是近幾年的一個熱門專業(yè)，現(xiàn)在每年都有很多人想要了解這個專業(yè)，接下來小編就為大家具體介紹一下這個專業(yè)的主要課程、培養(yǎng)目標、就業(yè)前景等信息，大家可以作為一個參考。

1、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和膳食調(diào)查分析、營養(yǎng)膳食設計與配餐、功能食品加工及相關(guān)法律法規(guī)等知識，具備人體測量分析檢測、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)食品生產(chǎn)與檢測等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事營養(yǎng)咨詢與教育、營養(yǎng)食品加工與檢測、健康信息采集與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

2、就業(yè)方向

面向健康咨詢服務人員、餐飲服務人員、食品加工人員、檢驗試驗人員等職業(yè)，營養(yǎng)師、健康管理師、食品檢驗工等崗位（群）。

3、主要專業(yè)能力要求

具有正確設計膳食調(diào)查方案，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對個體或群體進行膳食調(diào)查與分析，提供膳食營養(yǎng)和營養(yǎng)產(chǎn)品等咨詢服務的能力；

具有利用先進儀器進行人體測量及常規(guī)生化檢測，分析數(shù)據(jù)和撰寫測量或檢測報告，并對個體或群體進行營養(yǎng)教育的能力；

具有根據(jù)普通人群營養(yǎng)需求進行營養(yǎng)膳食設計及配餐，正確執(zhí)行特殊人群營養(yǎng)膳食設計方案進行配餐的能力；

具有正確執(zhí)行營養(yǎng)食品加工工藝方案，利用先進設備進行營養(yǎng)食品生產(chǎn)，正確選擇檢測方法和標準，進行食品營養(yǎng)檢測的能力；

具有對個體或群體進行健康信息采集，建立和管理健康檔案，指引、跟進個體或群體的健康咨詢和健康促進的能力；

具有運用數(shù)字技術(shù)，進行膳食調(diào)查與分析、人體測量分析、營養(yǎng)膳食設計、健康信息管理等工作的能力；

具有依據(jù)法律法規(guī)從事營養(yǎng)健康職業(yè)活動的能力；

具有探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。

4、主要專業(yè)課程與實習實訓

專業(yè)基礎課程：基礎化學、微生物與免疫基礎、生物化學、人體生理學、食品化學與營養(yǎng)學、食品毒理基礎、食品分析與檢測、健康醫(yī)學概論。

專業(yè)核心課程：膳食調(diào)查與分析、人體測量分析、營養(yǎng)膳食配餐、食品營養(yǎng)檢驗技術(shù)、功能食品加工技術(shù)、營養(yǎng)與疾病預防、健康信息采集與管理。

實習實訓：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進行膳食調(diào)查與分析、人體測量分析、膳食設計與配餐、食品營養(yǎng)檢測、功能食品加工等實訓。在營養(yǎng)健康咨詢企業(yè)、餐飲企業(yè)、營養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)、母嬰護理機構(gòu)、社區(qū)服務機構(gòu)、食品檢測機構(gòu)等單位進行崗位實習。

5、職業(yè)類證書舉例

職業(yè)技能等級證書：運動營養(yǎng)咨詢與指導、食品檢驗管理

6、接續(xù)專業(yè)舉例

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：食品營養(yǎng)與健康、食品工程技術(shù)

接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：食品營養(yǎng)與健康、食品營養(yǎng)與檢驗教育、食品科學與工程