保健食品質(zhì)量與管理專業(yè)好嗎?保健食品質(zhì)量與管理專業(yè)是近幾年的一個熱門專業(yè)，現(xiàn)在每年都有很多人想要了解這個專業(yè)，接下來小編就為大家具體介紹一下這個專業(yè)的主要課程、培養(yǎng)目標、就業(yè)前景等信息，大家可以作為一個參考。

1、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和保健食品生產(chǎn)、保健食品檢驗、保健食品開發(fā)設(shè)計等知識，具備保健食品智能生產(chǎn)、品質(zhì)控制、質(zhì)量檢驗、產(chǎn)品開發(fā)等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事保健食品生產(chǎn)操作和設(shè)備故障處理、生產(chǎn)質(zhì)量控制、質(zhì)量檢驗等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

2、就業(yè)方向

面向食品工程技術(shù)人員等職業(yè)，保健食品生產(chǎn)、檢驗、質(zhì)量管理、研發(fā)（助理）等崗位（群）。

3、主要專業(yè)能力要求

具有運用人工智能裝備進行保健食品生產(chǎn)操作，正確控制生產(chǎn)工藝參數(shù)，分析與處理生產(chǎn)故障問題的能力；

具有對設(shè)施、設(shè)備、物料、工藝、衛(wèi)生等項目進行現(xiàn)場檢查，對生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量進行現(xiàn)場評價的能力；

具有對保健食品的感官、理化、微生物、功效成分等進行質(zhì)量檢驗，以及對常用分析檢測儀器進行熟練操作和保養(yǎng)的能力；

具有按照保健食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范要求進行質(zhì)量監(jiān)控的能力；

具有協(xié)助開展質(zhì)量管理體系文件的起草、歸檔及認證、檢查對接的能力；

具有運用大數(shù)據(jù)分析保健食品市場需求，參與新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)研發(fā)工作的能力；

具有運用綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護、安全防護等相關(guān)知識和技能從事職業(yè)活動的能力；

具有相關(guān)數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力；

具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

4、主要專業(yè)課程與實習(xí)實訓(xùn)

專業(yè)基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物與檢驗、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、保健食品原料與功能因子、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品營養(yǎng)與健康。

專業(yè)核心課程：保健食品標準與法規(guī)、保健食品生產(chǎn)與智能管控、保健食品檢驗技術(shù)、保健食品生產(chǎn)質(zhì)量管理、保健食品開發(fā)與設(shè)計、食品安全與質(zhì)量控制、食品加工技術(shù)。

實習(xí)實訓(xùn)：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進行保健食品生產(chǎn)、保健食品檢驗、保健食品質(zhì)量管理、保健食品開發(fā)等實訓(xùn)。在保健食品生產(chǎn)企業(yè)、檢測機構(gòu)、技術(shù)服務(wù)企業(yè)、監(jiān)管機構(gòu)等單位進行崗位實習(xí)。

5、職業(yè)類證書舉例

職業(yè)技能等級證書：食品合規(guī)管理、食品檢驗管理

6、接續(xù)專業(yè)舉例

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：食品工程技術(shù)、藥品質(zhì)量管理

接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：食品科學(xué)與工程